Une recette facile, de tout budget, rapide, rafraichissante, bonne présentation .. A vos cuillères !
Ingrédients (8 personnes)
- Gâteau sprtiz, spéculos ou autre
-
Noix de coco
-
Fraise
-
150g de sucre
-
2 œufs
-
250g de mascarpone
Préparation
- 1
Dans un saladier, verser le mascarpone
- 150g de sucre
- mélanger - 2
Séparer le blanc des jaunes.
- 3
Rajouter les jaunes à la 1ère préparation et mélanger.
- 4
Dans un autre bol, monter les blanc en neige avec une pincée de sel.
- 5
Mettre les blancs en neige avec la première préparation et mélanger.
- 6
Préparer les verrines
- émietter les gâteaux (spritz) ou spéculos suivant les goûts - 7
- pour le coulis de fraise, mettre tout simplement des fraises dans un bol, avec une petite cuillère de sucre ou de cassonade, et avec le blender, le rendre en coulis
- 8
Pour la verrine, mettre
- le gâteau en miette
- le mélange de mascarpone
- quelques fraises couper en morceaux
- le coulis de fraise
- avant de servir, mettre quelques copeaux de noix de coco ou de chocolat
Conseils
Laisser au réfrigérateur pendant plusieurs heures et manger froid (ne pas trop attendre du moment qu'on le sort du frigidaire)
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