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Verrine tri-gout:chocolat-citron-coco
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L
Par LAURENCE du blog Sucré-Sablé
Petite pannacotta très design, à 3 saveurs : coco, choco et citron.

Ingrédients (3 personnes)

Pour la panna cotta chocolat :

  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Chocolat noir5 grands carrés de chocolat noir
  • 1/2 c à c d'agar
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée1 c à c de cacao amer en poudre

Pour la panna cotta citron :

  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Sucre50g de sucre
  • 1/2 c à c d'agar

Pour la panna cotta coco :

  • Crème liquide5 cl de crème liquide
  • Lait de coco10 cl de lait de coco
  • 1/2 gousse de vanille de Bourbon
  • Sucre50g de sucre
  • 1/2 c à c d'agar

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faîtes chauffer la crème liquide et ajoutez, pour la 1ère pannacotta, les carrés de chocolat, le cacao en poudre et l'agar. Pour la 2nde, la crème, le jaune d'oeuf, l'agar, le jus de citron et le sucre. Et, pour la 3è, la crème, le lait de coco, la gousse de vanille grattée, le sucre et l'agar.

  2. 2

    L'important est de procéder par couche et ainsi de réfrigérer 1h minimum entre chaque étage. Pour obtenir cet effet, posez vos verrines sur un support pour l'incliner ! Une fois les 3 arômes réalisés, conservez au frais au minimum 3h avant de servir.

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