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Verrine tricolore maison
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@ JustineDi
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Avatar de Justine du blog CROC-GOURMAND
Par Justine du blog CROC-GOURMAND

Très rafraîchissante entrée pour l'été.

Ingrédients

4 personnes
  • CibouletteCiboulette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Citron vert½ citron vert
  • Vinaigre balsamique½ c. à c. de vinaigre balsamique
  • Saumon100 g de saumon
  • Petit suisse3 petit suisse
  • Concombre½ concombre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un saladier, mettre les petits suisse, ajouter la ciboulette ciselé, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et le piment d'Espelette puis mélanger le tout. Réserver.
    Couper en fines lamelles le saumon et réserver.
    Eplucher, couper en deux le concombre et vider le. Couper en petit dés, le plus petit possible et saler.

  2. 2

    Pour le montage
    Verser le mélange de yaourt dans une poche à douille et verser le contenu dans la verrine, ajouter ensuite le concombre et finir avec les lamelles de saumon.
    Ajouter deux brins de ciboulette pour la déco.
    Pour changer remplacer la ciboulette par de l'aneth.

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