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Verrines fraîches à la fraise
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Verrines fraîches à la fraise - Photo par ingridUSVerrines fraîches à la fraise - Photo par ingridUS@ IngridUS
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I
Par Ingrid Prempain

Une recette savoureuse qui fait son effet. Les verrines à la fraise.

Ingrédients

3 personnes
  • Boudoir1 paquet de boudoirs
  • SucreSucre
  • Oeuf2 oeufs
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Fraise500 g de fraises

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Les boudoirs
    Dans un premier temps, émiettez les boudoirs, dans un récipient (comme une tasse).

  2. 2

    Les fraises
    Ensuite, lavez 250 g de fraises, les laissez s'égoutter puis ajouter du sucre en petite quantité. Les couper en 4 (vertical) et en 2 à l'horizontal.

  3. 3

    La mascarpone
    Dans un saladier, mettre le mascarpone, et les deux jaunes d'oeuf. Ajoutez un peu de sucre. Battre les deux blancs d'oeuf en neige et mélangez ensuite au mascarpone.

  4. 4

    Le coulis de fraises
    Pour faire le coulis de fraises, mettre 250 g dans un récipient (n'oubliez pas de les nettoyer au préalable) et ajoutez du sucre
    Au blender mixeur, mettre les fraises jusqu'à obtenir le coulis.

  5. 5
    La composition de la verrine
    Dans votre verrine, faire comme indiqué ci-dessous
    - Mettre la couche de boudoirs émiettés
    - Mettre la couche de fraises coupées
    - Mettre la couche de mascarpone
    - Mettre la couche de coulis de fraises

Conseils

Recommencez selon la taille de votre verrine, mais finir par le coulis de fraises !

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