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Verrines chocolat et thé vert
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Verrines chocolat et thé vert - Photo par sherauVerrines chocolat et thé vert - Photo par sherau @ sherau
H
Par Heraud Sandra

Une recette riche en chocolat et rapide

Ingrédients (6 personnes)

  • CaféUne tasse de café
  • PralinDu pralin
  • Sucre de canne roux ou cassonade30g de cassonade
  • Biscuits à la cuillère10 biscuits à la cuiller
  • Oeuf2 œufs
  • Pomme2 pommes moyennes
  • 100g de chocolat au lait et au thé vert

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Commencer par éplucher les pommes, les découper en petits cubes et les faire caraméliser avec le sucre dans une casserole.
    Les faire compoter pendant 5 à 10 min en mélangeant de temps en temps.

  2. 2

    Pendant ce temps préparer la mousse; faire fondre le chocolat au micro onde avec une cuiller à café d'eau, séparer les jaunes des blancs, monter les blancs en neige, ne garder qu'un jaune et le mélanger au chocolat, incorporer progressivement les blancs et réserver

  3. 3

    Découper chaque biscuit à la cuiller en deux et faire de même pour tous les biscuits.

  4. 4

    Les tremper dans un fond de café et les disposer dans chaque verrine, recouvrir d'une cuiller de compote de pommes, saupoudrer de pralin, recouvrir d'une autre couche de biscuits trempés dans le café puis un peu de pralin et terminer par une grosse couche de mousse au chocolat.

  5. 5

    Conserver au moins 4 heures au frais avant de déguster.

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