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Verrines à l'abricot et aux spéculoos
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I
Par Invité

Verrines à l'abricot et aux spéculoos

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre en poudre ou sucre semoule Sucre en poudre
  • Extrait de vanille ou vanille liquide 2 c à c d'essence de vanille
  • Confiture d'abricot 2 c à s de confiture d'abricots
  • Spéculoos 2 biscuits spéculoos
  • Abricot au sirop 1 boîte d'abricots au sirop (800 g)
  • 2 pots de fromage blanc nature (250 g)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Égouttez les abricots et découpez-les en dés.
    Disposez les dans le fond de 6 verrines.
    Ensuite, ajoutez de la confiture d'abricot sur le dessus.
    Réservez.
    Dans un bol, mélangez les 2 pots de fromage blanc.
    Sucrez-les à votre convenance.
    Puis ajoutez au mélange l'essence de vanille (ou le sucre vanillé).

  2. 2

    Versez le tout sur le lit de confiture d'abricots.
    Réservez au frais pendant 1h.
    Dans un torchon propre, écrasez les 2 spéculoos en petits morceaux, puis parsemez chaque verrine.
    Servir aussitôt.

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