Verrines chocolat orange

1/ Emietter les sablés au chocolat et les répartir au fond des verres.
2/ Presser l'orange pour obtenir le jus et répartir le jus dans les verres sur les sablés ( s'il y a trop de jus , réserver le et le méler à la sauce au chocolat à la fin)
3/ Tailler l'orange confite en petits dés.
4/ Déposer dans chaque verre une boule de sorbet à l'orange puis les dés d'orange confite.
5/ Réserver dans le congélateur jusqu'au moment du service.
6/ Préparer la sauce au chocolat: Fondre le chocolat avec 1 cuillère à soupe d'eau au bain-marie ou au micro-onde.
7/ Au moment du service
Verser le chocolat chaud sur la glace. Servir immédiatement
ou
* Présenter le chocolat chaud en coupelle avec la verrine de façon que chaque personne verse le chocolat dans son verre.