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Verrines de concombre tomates et coriandre
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Avatar de Jeanne la malice du blog La cuisine de la petite Jeanne
Par Jeanne la malice du blog La cuisine de la petite Jeanne

Salade de l'été, parfumée rafraîchissante, idéale par ces temps de grande chaleur !

Ingrédients (4 personnes)

  • Quelques feuilles de coriandre fraîche ciselées
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • CitronCitron
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Tomate2 tomates
  • Concombre1 concombre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Épluchez le concombre.

  2. 2

    Lavez les tomates et le concombre ensuite les tailler en petits dés.

  3. 3

    Mélangez-les dans un saladier.

  4. 4

    Préparez une vinaigrette dans un bol en ajoutant l'huile d'olive, le jus de citron, la coriandre ciselée, le sel et le poivre. Rectifiez l'assaisonnement.

  5. 5

    Dans des verrines ajoutez le mélange concombre-tomates et assaisonnez de vinaigrette.

  6. 6

    Mettre au réfrigérateur puis servez bien frais.

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