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Verrine avocat-saumon-boursin
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Avatar de Bouda du blog entre l'orient et l'occident
Par Bouda du blog entre l'orient et l'occident

Une petite verrine bien fraîche et pleine de saveurs.

Ingrédients

4 personnes
  • Saumon fumé2 tranches de saumon fumé
  • Avocat1 avocat
  • Fromage ail et fines herbes1 fromage ail et fines herbes Boursin
  • Crème fraîche épaisse2 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Citron1 citron
  • Ciboulette1 bouquet de ciboulette
  • Oeufs de lompe ou lumpOeufs de lompe ou lump noirs

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Écraser l'avocat, le mélanger avec un peu de jus de citron, saler et poivrer. Puis disposer cette purée au fond des verrines.

  2. 2

    Mélanger la crème fraîche épaisse avec le boursin. Il faut que cela soit épais et crémeux. Repartir cette préparation au dessus de l'avocat.

  3. 3

    Couper le saumon en petits dés puis l'ajouter au dessus de la crème au boursin. Ajouter 1 c à café d'oeuf de lompe.

  4. 4

    Décorer avec de la ciboulette. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

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