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Verrines de homard et crabe
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Verrines de homard et crabe
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Par Francis51 du blog La cuisine de Francis

Des verrines de crustacés très rapide à réaliser pour un apéritif.

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivre blancDu poivre blanc
  • Ciboulette5 brins de ciboulette
  • Oeufs de lompe ou lump2 c à s d'œufs de lompe
  • Sel ou sel finDu sel
  • 10 crevettes grises fraîches
  • 1 homard surgelé
  • De la mayonnaise faite maison
  • Paprika2 pincées de paprika
  • 1 boîte de crabe en morceau

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Sortir du congélateur le homard la veille au soir. Ciselez la ciboulette dans un récipient, émiettez le homard. Ajoutez une pincée de paprika, une C à s de mayonnaise, la moitié de ciboulette, salez et poivrez.

  2. 2

    Mélangez le tout. Faites la même opération pour le crabe. Décortiquez les crevettes grises. Dans les verrines incorporez le crabe ensuite le homard. Décorez avec les oeufs de lompe et les crevettes grises.

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