Verrines spéculoos et mangue coco

Mettre au fond de vos verrines vos morceaux de spéculoos grossièrement cassés.

Au dessus ,placez vos morceaux de mangues couper en dés.

Dans un saladier mélanger le mascarpone ,le jaune d'oeuf ,le sucre et la noix de coco.

Battre le blanc en neige et l'incorporer à la préparation.

Mettre au dessus des morceaux de mangues toute votre préparation.
Pour finir remettre des morceaux de mangues et les spéculoos concassés.

Mettre au réfrigérateur 8 heures.