Viande bourguignonne et jardinière de légumes

Name: Viande bourguignonne et jardinière de légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 8 pommes de terre à chair ferme; 10 cl de vin blanc (de préférence du Porto); Sel et poivre; 1 grande boite de petits pois et carottes; 1 grande boite de tomates pelées; 1 oignons; 5 c à s d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 1kg de viande bourguignonne

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Recette par Sabrina

Plat aux adultes comme aux enfants.

Facile
Budget moyen
20 min
120 min

Ingrédients (6 personnes)

8 pommes de terre à chair ferme
10 cl de vin blanc (de préférence du Porto)
Sel et poivre
1 grande boite de petits pois et carottes
1 grande boite de tomates pelées
1 oignons
5 c à s d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1kg de viande bourguignonne

Étape 1 :
Commencer par éplucher les pommes de terre et les coupées en cubes, puis réserver. Dans une casserole faire chauffer l'huile, y mettre la viande et juste l'a dorer ne surtout pas la cuire.
Étape 2 :
Rajouter l'ail et l'oignon couper en lamelles, laisser cuire 2 minutes et remuer en même temps. mettre le vin, les tomates pelées,et un verre d'eau mélanger et faire cuire a le feu au maximum pendant 10 minutes puis baisser à feu moyen laisser cuire 30 minutes puis rajouter les pommes de terres et laisser cuire 1 heure toujours.
Étape 3 :
Vérifier que la sauce arrive à la hauteur de la viande sinon rajouter de l'eau ( pas de vin sinon le goût sera trop fort) les 10 minutes restantes y mettre les petits pois carottes. Saler et poivrer.