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Vin de noix

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Photo par : pierreAfG

Un délicieux vin d'apéritif.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min

Ingrédients

  • 3,5 litres de vin de bordeaux
  • 1/2 litre d'eau de vie
  • 12 noix vertes
  • 1 kg de sucre
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Matériel

  • Bouteille(s)
  • Bonbonne
  1. Étape 1 :

    Couper les noix vertes.

  2. Étape 2 :

    Dans une bonbonne, mettre le sucre, le vin, l'eau de vie et les noix coupées en quatre.

  3. Étape 3 :

    Boucher soigneusement.
    Laisser macérer pendant 40 jours, puis filtrer et mettre en bouteille.

Icone ampoule

Conseils

Ramasser les noix aux environs du 14 juillet.

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Commentaires

moi je prend 7 litres de vin rouge bon marché un litre de genièvre 1,2 litre d'alcool à 90 degrés 12 noix vertes 2 kilos de sucre et 200 g de figues sèches laissez macérer jusqu'à noël filtrez et buvez

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Ici, dans les Vosges, nous récoltons 20 noix vertes au 14 juillet. Puis nous les coupons en 4 et laissons macérer 3 mois avec 6 litres de vin rouge et 1 litre de goutte genre mirabelle, Vosges oblige! Au bout de 3 mois, nous filtrons et ajoutons 1,5 kg de sucre . Le tout doit encore macérer 10 à 12 jours pour enfin déguster!

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