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Vinaigrette à base d'œuf pour artichaut
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4.2 / 5 (17 notes)
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Par Bidule621

Reléve divinement bien le goût fade de vos artichauts.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Moutarde1 c à café de moutarde
  • échalote déshydratées (vendu sous forme de moulin a poivre)
  • Oeuf2 œufs
  • Vinaigre4 c à soupe de vinaigre
  • Huile de tournesol8 c à soupe d'huile de tournesol

Préparation

Préparation :
  1. Cuire les oeufs, les refroidir et les écraser dans un bol.

    Préparer la vinaigrette :
    . 8 c à soupe d'huile
    . 4 c à soupe de vinaigre
    . sel, poivre et 1 c à café de moutarde.
    Mélanger les oeufs avec la vinaigrette et l'échalote.
    C'est prêt....

Conseils

Aaccompagné d'une baguette de pain beurrée, saupoudrée de sel de Guérande.

Commentaires
Communauté 750g
Bon! Accompagne très bien une salade verte ou mêlée.
Communauté 750g
original et trés bon