J'ai inventé mon propre whoopie pie, au chocolat et à la douceur du miel...
Ingrédients (4 personnes)
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30g de sucre
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1 c à c de levure
- 20 cl de crème liquide fleurette
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2 c à s de miel
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60g de farine
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1 œuf
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40g de beurre demi-sel
- 20g de cacao sucré
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20g de cacao amer non sucré
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40g de chocolat au lait à pâtisser
Préparation
- 1
Préparer la chantilly :
Dans une casserole, mettre à feu doux la crème liquide avec le miel. Faire fondre le miel. Si vous avez un siphon, mettre la crème ainsi préparée dans le siphon avec une cartouche de gaz en prenant soin de bien secouer. Mettre au frais pendant 3 heures. Si vous n'avez pas de siphon, vous pouvez monter votre chantilly au robot ou à la main (dans un bol très froid). - 2Préparer les biscuits :Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, les deux cacaos, et le sucre. Ajouter l'oeuf au centre.
- 3
Faire fondre au micro-ondes, le beurre avec le chocolat. Ajouter les au mélange de farine, sur l'oeuf et remuer à la cuillère en bois. Mettre votre préparation dans une poche à douille.
- 4
Dresser vos biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- 5
Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes, avant cuisson. Assembler ensuite vos biscuits en mettant entre deux, de la chantilly au miel...
Conseils
Si vous n'avez pas de siphon pour réaliser la chantilly, utilisez un batteur et un bol très froid pour monter la crème.
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