Whoopie pie

Fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez le beurre fondu puis incorporez la farine et la levure. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.

Façonnez des petits tas de pâtes d'environ 3cm de diamètre sur une plaque à pâtisserie à l'aide d'une poche à douille.

Enfournez 10min au four préchauffé à 200°C ( Th6/7 ) Laissez tiédir.

Faire fondre le chocolat au bain marie ( ou au micro-ondes avec de l'eau froide), porter la crème fraiche à l'ébullition et la verser sur le chocolat. Laisser refroidir au frigo.

Une fois la ganache prise, en mettre sur une coque et assembler la 2ème puis laissez au frais 30 min.