Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes, bien lisser. Ajouter le sucre, la farine, la levure et le cacao en fouettant bien entre chaque (avec un fouet à main)

Ajouter finalement l'oeuf, puis bien fouetter. Avec une poche à douille, dresser des petits tas bien ronds sur un Silpat ou du papier sulfurisé, et enfourner 10minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes, ajouter le mascarpone quand le chocolat est refroidi.

Garnir les biscuits de la ganache quand le tout est bien froid.
Dégustez :D