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Whoopies chocolat caramel
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Par Magali Duchampt du blog Les douceurs d'Ema et Tom

Une variante assez originale des légendaires macarons.

Ingrédients (10 personnes)

  • Ganache 200g de chocolat caramel nestlé100g de crème fleurette entièrePépites de caramélisés
  • 100g de beurre50g de poudre de cacao2 œufs100g de cassonade200g de farine1 c à c de levure chimiqueUne pincée de sel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).Mélanger tous les ingrédients secs puis rajouter les oeufs et le beurre fondu.A l'aide de la poche à douille faites des ronds de pâte de même taille sur du papier sulfurisé ou sur une plaque de silicone spécial macaron.Faites cuire 10 minutes à 180°c à mi hauteur

  2. 2

    Faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat caramel dès que cette dernière atteint l'ébullition.Mélanger et ajouter les pépites.quand le mélange est bien homogéne mettez-le dans un plat à gratin en fine couche et conserver au frigo 2h.

  3. 3

    aisser refroidir les coques et les assembler deux par deux en mettant entre les deux la ganache aux m&m's.Puis mettre au frigo, jusqu'à la dégustation

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