Cette recette je l'adore, rien que de voir les photos, j'ai faim ! J'avoue, j'aime, j'aimais, les wraps au poulet du macdo...et puis aussi ceux au chèvre.... Un soir j'en ai eu une furieuse envie et puis je me suis dit que ça ne serait vraiment pas compliqué de les faire moi-même... J'ai acheté les galettes (houuuu bouuuu honte sur moi), mais si vous avez le temps vous pouvez également les faire maison ! Par contre les petits nuggets de poulet maison c'est une tuerie et ma sauce au raifort sublime le tout ! Simple, rapide, bon et réconfortant !
Ingrédients (4 personnes)
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Du raifort (produit box)
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De la mayonnaise
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30 cl de crème liquide
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Du gruyère
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4 tortillas
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Des oignons frits (produit box)
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2 tomates en quartier
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Un bol de farine
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Un bol de chapelure
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2 œufs battus
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3 à 4 feuilles de batavia
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1 escalope de blanc de poulet et ou un steack haché pour une version viande rouge
Préparation
- 1
Empiler les feuilles de salade, les rouler puis les émincer. Mettre la tortilla sur une assiette, déposer - au centre - les lamelles de salade, 3/4 quartiers de tomates et quelques oignons frits.
- 2
Pour la sauce au fromage, mélanger 15 cl de crème avec une cuillère à soupe généreuse de gruyère et faire fondre au micro-ondes. Pour la sauce au raifort, mélanger 1 cs de mayonnaise avec 15cl de crème et 4 c à c de raifort. Ces valeurs sont assez approximatives...selon vos gôuts rajouter de la crème, du raifort....et saler/poivrer.
- 3
Emincer l'escalope de poulet en petits morceaux et les passer successivement dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure, puis les mettre à cuire dans une pôele avec de l'huile d'olive. (vous pouvez rajouter du bacon, couper les tranches de bacon en lamelles et les mettre dans la poêle avec les nuggets à ce moment là).
- 4
Une fois les nuggets cuits, les couper en 2 ou 3, puis les disposer sur la tortilla, entre les tomates et arroser des deux sauces. Fermer le wrap et déguster.
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