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Wrap au poulet croustillant sauce au raifort
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4.3 / 5 13 avis
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C
Par Clemence

Cette recette je l'adore, rien que de voir les photos, j'ai faim ! J'avoue, j'aime, j'aimais, les wraps au poulet du macdo...et puis aussi ceux au chèvre.... Un soir j'en ai eu une furieuse envie et puis je me suis dit que ça ne serait vraiment pas compliqué de les faire moi-même... J'ai acheté les galettes (houuuu bouuuu honte sur moi), mais si vous avez le temps vous pouvez également les faire maison ! Par contre les petits nuggets de poulet maison c'est une tuerie et ma sauce au raifort sublime le tout ! Simple, rapide, bon et réconfortant !

Ingrédients (4 personnes)

  • RaifortDu raifort (produit box)
  • MayonnaiseDe la mayonnaise
  • Crème liquide30 cl de crème liquide
  • GruyèreDu gruyère
  • Tortilla4 tortillas
  • Oignon fritDes oignons frits (produit box)
  • Tomate2 tomates en quartier
  • FarineUn bol de farine
  • ChapelureUn bol de chapelure
  • Oeuf2 œufs battus
  • Batavia3 à 4 feuilles de batavia
  • Escalope de poulet1 escalope de blanc de poulet et ou un steack haché pour une version viande rouge

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Empiler les feuilles de salade, les rouler puis les émincer. Mettre la tortilla sur une assiette, déposer - au centre - les lamelles de salade, 3/4 quartiers de tomates et quelques oignons frits.

  2. 2

    Pour la sauce au fromage, mélanger 15 cl de crème avec une cuillère à soupe généreuse de gruyère et faire fondre au micro-ondes. Pour la sauce au raifort, mélanger 1 cs de mayonnaise avec 15cl de crème et 4 c à c de raifort. Ces valeurs sont assez approximatives...selon vos gôuts rajouter de la crème, du raifort....et saler/poivrer. 

  3. 3

    Emincer l'escalope de poulet en petits morceaux et les passer successivement dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure, puis les mettre à cuire dans une pôele avec de l'huile d'olive. (vous pouvez rajouter du bacon, couper les tranches de bacon en lamelles et les mettre dans la poêle avec les nuggets à ce moment là). 

  4. 4

    Une fois les nuggets cuits, les couper en 2 ou 3, puis les disposer sur la tortilla, entre les tomates et arroser des deux sauces. Fermer le wrap et déguster.

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