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20min
Facile
Budget moyen
Par Agneau Presto
Une très belle recette du site Agneau Presto
Ingrédients (4 personnes)
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1 oignon rouge émincé
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre
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1 cuillère à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe de pain d'épices en chapelure
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8 tortillas
- Une moitié de brocoli émincée
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60 g de fromage frais
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2 tranches de gigot d'agneau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Poêler la viande avec un filet d'huile d'olive, environ 5 minutes suivant l'épaisseur, pour une cuisson rosée.
Assaisonner, saupoudrer de chapelure. - 2
Poêler 2 à 3 minutes le brocoli (cuisson al dente) et l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive, assaisonner.
Emincer la viande finement, mélanger aux légumes. - 3
Ajouter le persil haché. Tartiner les tortillas avec le fromage frais, les farcir avec la préparation puis les rouler.
Les passer 3 minutes au four à 180°C (Th.6).
Conseils
Astuce du chefRemplacez les tortillas par une crêpe pour donner un côté breton ! L'été, remplacez le brocoli par un poivron rouge et de la roquette en accompagnement.
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