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Wrap pesto et chèvre
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Par Miss Blueberries du Blog Miss Blueberries

Pour un apéro qui change de l'ordinaire !

Ingrédients

6 personnes
  • Galette de blé2 galettes de blé

Pour la garniture :

  • Bûchette de chèvre1 bûche de bûchettes de chèvre
  • Basilic10 feuilles de basilic
  • Pignon de pin1 c. à s. de pignons de pin
  • Ail½ gousse d'ail
  • Parmesan1 c. à s. de parmesan
  • Huile d'olive5 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans une poêle, faire griller à sec les pignons de pin. Une fois les pignons prêts, mettre les feuilles de basilic, le parmesan, l'ail, le sel et le poivre dans un mixeur (ou pour ceux qui ont) et hacher finement. Ajouter l'huile d'olive en filet, mélanger encore un peu. Goûter, si besoin, corriger l'assaisonnement.

  2. 2

    Poser la galette de blé sur un morceau de film alimentaire. Couper la bûche de chèvre en rondelles. Étaler le pesto et disposer les rondelles de fromage de chèvre puis rouler la galette.

  3. 3

    L'enrouler ensuite dans le film alimentaire (essayer de bien serrer). Mettre au frais une heure. Faire de même avec la 2ème galette. Couper en rondelles avant de servir.

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