Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Wrap poulet bacon

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (47 votes)
Photo par : vcitro

Tortilla et nuggets maison.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (2 personnes)

Pour 4 galettes de maïs

  • 60g de farine T55
  • 60g de fécule de Maïs (maïzena), si vous trouvez de la farine de maïs c'est mieux !
  • 10g de beurre
  • 8 cl d'eau chaude
  • 1 pincée de sel

Pour les nuggets

  • 2 escalopes de poulet
  • 15g de beurre
  • 2 œufs
  • De la farine
  • De la chapelure
  • Sel
  • Poivre

Pour la garniture

  • Poitrine fumée ou bacon
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • Oignons frits
  • Cheddar
  • Ciboulette
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Poêle
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Mélanger dans un bol les deux farines et le sel puis faire un puits pour y ajouter le beurre fondu et l'eau chaude. Remuer jusqu'à obtention d'une pâte légère et élastique (qui colle un peu aux doigts).Farinez un plan de travail et former 4 boules, les étaler une à une et les faire cuire 2 min par face dans une poêle huilée.

  2. Étape 2 :

    Pour les nuggets Faire chauffer une poêle à feu doux en y faisant fondre 15g de beurre. Prendre 3 assiettes creuses, dans une mettre de la farine, dans une 2ème mettre deux oeufs battus avec sel et poivre, dans une 3ème mettre la chapelure toute faite ou maison avec du pain émietté, comme pour des escalopes milanaises.Une fois avoir découper des escalopes en gros dés les tremper dans les 3 assiettes successivement dans l'ordre donné ci dessus puis les faire cuire toujours à feu doux 4 min de chaque côté.

  3. Étape 3 :

    Mettez au four (à 200° pendant 10min) les tranches de bacon ou de poitrines fumées.Râper du cheddar.Préparer votre sauce en hachant finement la ciboulette et en l'incorporant dans la crème fraîche, salez, poivrez.

  4. Étape 4 :

    Comment garnir son wrap ?On met de la sauce en longueur au centre de la galetteOn ajoute des oignons fritsOn met aussi du cheddarOn ajoute 2 tranches de bacon/poitrinePuis, on ajoute 2 nuggets de poulet
    Refermez le wrap en pliant par le bas puis sur les côtés
Icone ampoule

Conseils

Rajouter de la farine si votre pâte est trop collante.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !