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Wraps de poulet au curry

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Photo par : Amora

Emporter partout avec vous le plus british des poulets au curry !
Une recette proposée par Tiphaine du blog 'Gourmandiseries'.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients

  • 2l de bouillon de volaille
  • 4 tortillas de blé
  • 4 blancs de poulet (environ 500g)
  • 150g/200g de cœur de laitue
  • 120g de raisins secs
  • 40g d'amandes effilées
  • 4 généreuses c à s de chutney de mangue
  • 2 c à s bombées de Mayonnaise de Dijon® Amora
  • 2 c à s de curry en poudre
  • 1 c à s bombée de yaourt grec

Matériel

  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Mettre les raisins secs à tremper dans de l'eau froide. Réserver.

    Faire chauffer le bouillon de volaille. Lorsque l'eau est frémissante, y pocher les blancs de poulet nettoyés. Laisser cuire dans une eau frémissante pendant 15 à 20 min.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger le curry en poudre, le chutney, la Mayonnaise de Dijon® Amora et le yaourt grec jusqu'à obtenir une sauce crémeuse bien homogène.

  3. Étape 3 :

    Lorsque le poulet est cuit, le détailler en petits morceaux et laisser refroidir.

    Pendant ce temps, faire dorer les amandes à sec.

  4. Étape 4 :

    Mélanger les morceaux de poulet refroidi avec la sauce. Parsemer d'amandes effilées sans trop mélanger.

  5. Étape 5 :

    Déposer les tortillas sur le plan de travail. Déposer un peu de laitue rapidement coupée en morceaux. Recouvrir de 4 à 5 généreuses cuillères de coronation chicken (plus si nécessaire).

    Replier légèrement deux bords de la tortilla puis rouler en commençant par un bord non-plié (comme pour les fajitas par exemple).

    Maintenir avec un cure-dent, une serviette en papier ou un morceau de ficelle. Couper en deux moitiés pour faciliter la dégustation.

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Commentaires

recette testé...1vrai régal même si pas très pratique à manger!!!

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Bonjour, La recette a été complétée, merci :)

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Les raisins sont entrain de se noyer! Que faut il faire pour les sauver ? Merci

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