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28min
Facile
Bon marché
Par Clairealice délice du blog la cuisine étudiante de claire-alice délice
Des brochettes de poulet.
Ingrédients (2 personnes)
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5 cl de lait de coco
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100g de riz
- Des pics à brochettes de bois
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Le jus d'un demi-citron
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1 c à s de sauce soja
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50g de beurre de cacahuètes
- 1/2 bouillon cube de volaille et 1/2 litre d'eau (on en utilisera que 4 cl)
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1 c à s de miel
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Un filet de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Préparer le bouillon
Porter 1/2 litre d'eau à ébullition avec le demi bouillon de volaille.Quand le cube s'est totalement dissolu, ôter la casserole du feu.
Pendant ce temps, découper le poulet en morceaux carrés de 2 cm de largeur. - 2Préparer la marinade
Dans un grand bol, verser 4 cl de bouillon puis ajouter le beurre de cacahuètes, la sauce soja, le citron et le miel.Bien mélanger.
Plonger les morceaux de poulet dans cette marinade et laisser reposer au moins 1h. - 3
Faire les brochettes
Faire cuire le riz basmati dans une casserole.
Pendant ce temps, casser les pics à brochettes en 2 pour obtenir 2 moitiés de pics.
Enfiler les morceaux de poulets sur les brochettes et poser les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettre sous le grill du four 4 minutes de chaque côté. - 4Pendant la cuisson des brochettes et du riz, verser le reste de la marinade dans une petite casserole puis verser le lait de coco.Porter à ébullition puis réserver jusqu'au service.
Servir les brochettes avec le riz et la sauce beurre de cacahuètes-noix de coco.
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