Yaourts maison au lait concentré (cuit vapeur)

Allumez votre cuit-vapeur et laissez le chauffer une bonne dizaine de minutes.

Faites tiédir le lait sans dépasser 45°C. Ajoutez le yaourt et le lait concentré. Mélangez à l'aide d'une spatule et non d'un fouet pour éviter la mousse.
Une fois le cuit vapeur bien chaud. Éteignez-le. Soulevez le couvercle, l'essuyer en cas de condensation et placez les pots de yaourts. Refermez vite le couvercle.

Laissez les prendre pendant 8 heures.
Refermez les et mettez les au frigo !