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Zebra choco cake
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4.1 / 5 12 avis
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Zebra choco cake - Photo par apiresiZebra choco cake - Photo par apiresi@ Apiresi
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B
Par Blondi

Un délicieux gâteau moelleux, au goût corsé de chocolat et qui dévoile de belles zébrures à la découpe!

Ingrédients

8 personnes
  • Lait10 cl de lait
  • Oeuf4 oeufs entiers
  • Extrait de vanille ou vanille liquideExtrait de vanille ou vanille liquide
  • Beurre300 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule250 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sel ou sel fin0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée50 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Farine300 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger 300g de farine avec une 1/2 c à c de sel et un 1/2 sachet de levure chimique.

  2. 2

    Dans un autre saladier, mélanger bien 50g de cacao en poudre non sucré avec 100g de sucre en poudre et 8 c à s d'eau.

  3. 3

    Dans le bol d'un robot (c'est mieux mais si vous n'avez pas, l'huile de coude fera l'affaire!), mélanger à vitesse moyenne 300g de beurre fondu (oui bon ça va hein, je vous ai dit qu'il était très bon ce gâteau, je ne vous ai pas dit qu'il était light! vous ferez régime demain...), 150g de sucre en poudre et un peu de vanille liquide.

  4. 4

    Ajouter petit à petit 4 oeufs entiers préalablement battus, tout en laissant le robot à vitesse moyenne.

    Baisser un peu la vitesse et ajouter petit à petit le mélange farine-levure ainsi que 10 cl de lait.

  5. 5

    Verser à peu près 1/3 de la pâte sur le mélange chocolaté et bien mélanger.

  6. 6

    Dans votre moule, déposer 2 cuillère à soupe de pâte vanillée, puis sur le dessus, déposer 1 cuillère à soupe de pâte chocolatée. La pâte va s'étaler toute seule au fur et à mesure, ne l'étalez pas vous-même.

    Continuer à alterner 1 c à s de pâte vanillée et 1 c à s de pâte chocolatée jusqu'à épuisement.

  7. 7

    Enfourner pour environ 30min. Le gâteau est cuit lorsque vous y piquez la pointe d'un couteau et qu'elle ressort sèche.

  8. 8

    Pour la ganache: faire chauffer 20 cl de crème liquide et y faire fondre 150g de chocolat. Bien mélanger.

     

  9. 9

    Nappez comme vous voudrez et surtout, dégustez!

Commentaires

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