Les "antipasti" ce qui veut dire textuellement "avant le repas", sont des collations italiennes que l'on déguste avant l'entrée. Ils se composent d'un ensemble de préparations en petites portions. Les antipasti sont composés de pain, de légumes, de fromages ou de charcuteries traditionnelles italiennes. Vous connaissez certainement les bruschettas ou les arancinis ? Découvrez les Pittule du Salento, ces beignets de fruits de mer ou de légumes ou ces frisellines à l'huile d'olive, des petits pains biscottés que l'on déguste avec des morceaux de légumes. Régalez-vous avec nos idées gorgées de soleil et de goût.
© Silvia Santucci
Ces tartines typiquement italiennes sont un vrai bonheur pour un repas tout simple. On les accompagne d'une jolie salade de jeunes pousses ?
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