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1h 15min
Facile
Budget moyen
Un gratin d'aubergine farci qui peut être servi en plat complet ou avec des pâtes pour les plus gourmands.
Délicieux!
Ingrédients (6 personnes)
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gruyère
- 1 flacon de sauce tomate style spaghetto
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1 œuf
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2 c à café de sel
- 1kg de selle d'agneau hachée
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1.5 oignon
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6 aubergines
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Couper les aubergines en 2 et les laisser dans la cocotte-minute 7 minutes après chuchotement.
Enlever une petite partie de l'aubergine à l'intérieur de chaque moitié.
Faire revenir l'oignon et la farce pendant quelques minutes.
Hors du feu, ajouter l'oeuf et le sel.
Recouvrir chaque demi-aubergine de farce.
Ajouter deux grosses cuillères de sauce tomate sur chaque demi-aubergine puis disséminer du gruyère avant d'enfourner th 7 pendant 50 minutes.
Conseils
Penser à faire hacher l'agneau par le boucher, ça fera moins de travail.
Ne pas prendre de la sauce tomate bolognaise mais plutôt nature.
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