boulettes faites à partir de viande de boeuf hâchée et de parmesan, cuites dans de la sauce tomates au basilic
Ingrédients (6 personnes)
Les boulettes
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700g de boeuf haché
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3 oeufs
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100g de chapelure
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100g de parmesan
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2 gousses d'ail
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Sel
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Poivre
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Huile d'olives
La sauce basilic
- 1 pot de sauce tomate à la provençale Panzani
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2 conserves moyennes de pulpe de tomates
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1 gousse d'ail
Préparation
Mélangez la viande, les oeufs, le parmesan, les 2 gousses d'ail hachées, la chapelure, du sel et du poivre puis formez des boulettes moyennes.
Faites revenir les boulettes dans une poêle avec de l'huile d'olive bien chaude.
Pendant ce temps, faites revenir l'ail hâché dans un peu d'huile d'olives, ajoutez la sauce tomates et les conserves de pulpe. Laissez mijoter 10 minutes puis ajoutez-y les boulettes de viande et laissez cuire tout doucement pendant 1 heure.
Servir avec des spaghetti de préférence !
Conseils
Dresser les assiettes avec des pâtes, placer dessus la sauce avec quelques boulettes, parsemer de copeaux de parmesan et une feuille de basilic ! Bon appétit !
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