Brownies moelleux, nature, aux pépites de chocolat, aux noisettes, aux amandes,...comme on veut! sans trop de sucre ni de beurre!
Ingrédients
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30g de fécule de maïs
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1/2cuillère a café de levure
- fruits secs concassés au choix (noisettes, noix, amandes,...) ou pépites de chocolat
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50g de sucre
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100g de farine
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50g de beurre
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2 œufs
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100g de chocolat noir
Préparation
- 1
Dans un bain marie, faire fondre le chocolat avec le beurre.
- 2
Pendant ce temps mélanger les œufs entiers avec le sucre.
- 3
Puis incorporer le chocolat fondu avec ces derniers.
- 4
Mélanger la farine, le fécule de maïs et la levure ensemble et l'ajouter au mélange précédent.
- 5
Pour les fruits secs ou les pépites c'est le moment, bien mélanger!
Si nature, passer à l'étape suivante ! - 6
2 choix pour la cuisson :
- Soit on forme des petits tas (qui certes n'ont pas une très bonnes mines à ce stade là, mais c normal) sur de papier sulfurisé et on enfourne 10-12 minutes a 180°. Dans ce cas là, espacez bien les petits tas, car ils vont gonfler à la cuisson !
- Soit on met le tout dans un plat pas très haut, beurrez-le et on enfourne 20-30 min à 180°.
Conseils
Surveiller la cuisson, les sortir quand le dessus est devenu dur. L'intérieur doit rester tendre.
De préférence choisissez des fruits secs que vous concasserez vous-même, la saveur est bien plus intense fraichement broyés!
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