Comment faire de délicieux onigiri ? Ce snack japonais à base de riz très facile à préparer est parfait pour une petite faim !

Les onigiri sont un en-cas réconfortant et facile à préparer, parfait pour apaiser une petite faim. Ces petites préparations au nom intriguant sont en fait des boules de riz japonaises agrémentées d'une algue nori. Leur histoire remonte à des siècles et ils sont devenus un véritable pilier de la cuisine nipponne. Ces savoureuses boules de riz sont comparables aux sandwichs et sont consommées comme snack ou en accompagnement au déjeuner presque partout au Japon. Celles-ci sont disponibles dans une variété de saveurs. Pour préparer ses propres onigiri, il suffit de cuire le riz à sushi jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis de former des boules en y ajoutant une garniture de votre choix, comme du thon, du saumon ou des légumes marinés. Si vous souhaitez tester cette spécialité, voici notre recette de base.

• 1 feuille de nori
• 160 g de thon au naturel ( en conserve )
• 2 verres de riz rond
• 1 pincée de sel ou sel fin
• 1 cuillère à soupe rase(s) de sésame noir
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 2,5 verres d'eau

1. Faites cuire le riz avec l'eau dans une casserole ou dans un rice-cooker. 
2. Lorsqu'il est cuit, déposez-le dans un saladier et laissez-le tiédir pendant 10 minutes à température ambiante.
3. Égouttez le thon et émiettez-le au-dessus du riz. 
4. Incorporez la mayonnaise, le sel et le sésame. 
5. Mélangez le tout soigneusement.
6. Humidifiez-vous les mains avec un peu d'eau et façonnez des bouchées triangulaires avec le riz.
7. Formez des rectangles d'environ 3x6 cm dans la feuille de nori à l'aide d'une paire de ciseaux. 
8. Collez-les à la base de chaque onigiri. Et il n’y a plus qu’à les savourer. Bon appétit !

Il est nécessaire d'utiliser le riz encore tiède car celui-ci peut durcir s'il refroidit.