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Crêpes au lait d'amandes
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Par Bjorg

Vous avez envie de faire des crêpes pour la Chandeleur ? Vous allez adorer cette recette avec du lait d'amande. En effet, la boisson végétale a beaucoup d'avantages. D'une part, elle permet d'alléger la pâte. Ensuite, elle fait disparaitre le temps de repos habituellement préconisé. Autrement dit, vous allez préparer vos crêpes en quelques minutes seulement. Pour une pause gourmande entre amis, avec ses collègues ou en famille, ces crêpes sont idéales. Une fois cuites, vous pouvez garnir vos crêpes avec tout ce qui vous fait envie. Du lemon curd, de la marmelade ou de la confiture de fruits, du miel et même quelques fruits secs (amandes, noisettes, noix, raisins secs) supplémentaires pour leur donner du croustillant et surprendre ainsi vos convives. Les petits et les grands vont se régaler ! 

Ingrédients

4 personnes
  • Lait d'amande250 ml de lait d'amande Bjorg
  • Farine150 g de farine
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Oeuf2 oeufs
  • Sel ou sel finSel ou sel fin non raffiné

Matériel

  • FouetFouet
  • LoucheLouche
  • PoêlePoêle
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Verser la farine dans un récipient creux.

     

  2. 2

    Faire un puits.

     

  3. 3

    Casser 2 œufs.

     

  4. 4

    Mélanger le tout en ajoutant progressivement la boisson végétale.

     

  5. 5

    Lorsque la pâte est lisse, ajouter l'huile d'olive et quelques pincées de sel.

Conseils

Si vous n'avez pas de lait d'amande, vous pouvez également utiliser du lait de coco.

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