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Crêpe fourrée aux fruits secs et nappée de chocolat fondu
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Crêpe fourrée aux fruits secs et nappée de chocolat fondu
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Crêpe fourrée aux fruits secs et nappée de chocolat fondu
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L
Par Laurent Denivelle

Un petit délice !

Ingrédients (6 personnes)

  • Chocolat150g de chocolat à croquer
  • Sucre vanillé8g de sucre vanillé (1 sachet)
  • 3 grandes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50g de sucre semoule
  • Rhum4 cl de rhum
  • Raisin sec100g de raisins secs
  • 50g de fruits confits hachés
  • Cerneau de Noix100g de cerneaux de noix hachés
  • Crêpe12 à 15 crêpes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger les raisins secs avec le sucre semoule, les fruits confits et les cerneaux hachés.

  3. 3

    Garnir chaque crêpe de cette préparation, puis les rouler et les disposer dans un plat beurré allant au four.

  4. 4

    Placer le plat au four pendant 10 minutes.

  5. 5

    Pendant ce temps, mettre le chocolat à fondre dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'eau et le sucre vanillé. Bien remuer le tout à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu. Ajouter ensuite la crème fraîche et laisser chauffer encore quelques minutes.

  6. 6

    Sortir les crêpes du four et les napper de chocolat fondu.

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