Ce qui est extra avec ce biscuit, c'est qu'il se conserve assez longtemps, protégez le juste bien de l'humidité, en le mettant dans un tupperware ou dans un bocal !
Ingrédients (8 personnes)
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1 jaune d'œuf
- 100g d'amande hachées
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1 jaune d'œuf
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2 c à c à soupe de lait
- 2 œufs et 1 jaune
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1 pincée de sel
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50g d'amandes en poudre
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1 c à c de levure
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160g de sucre
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1 sachet de sucre vanillé
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300g de farine
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Tamisez la farine, dans un saladier mélangez la levure, la farine, les amandes en poudre, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Faites un puits.
- 3
A côté, battez les oeufs et le jaune, versez les dans le puits avec les amandes hachées grossièrement.
- 4
Pétrissez.
- 5
Divisez la pâte en quatre et façonnez quatre jolis petits boudins de même taille.
- 6
Déposez les sur une plaque, à côté mélangez le dernier jaune d'oeuf avec le lait, puis badigeonnez en vos boudins.
- 7
Mettez au four pour 20 minutes, sortez les, laissez les tiédir puis découpez les en tranches. Remettez vos biscuits sur la plaque et enfournez pour 10 dernières minutes (en surveillant) !
- 8
Et voilà de jolis petits croquants qui portent bien leur nom, juste parfait pour accompagner une boisson chaude !
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