Damier de saucisses

Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte à pizza puis à l'aide d'un couteau ou d'une roulette à pizza, coupez 8 longues bandes.

Mettez les 8 bandes sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. 
Soulevez les bandes en les alternant.

Placez une saucisse de Strasbourg sur les bandes restées étalées, déroulez les bandes précédemment pliées à ce que les bandes soient l'une sur la saucisse, l'autre sous et ainsi de suite.

Soulevez les bandes de l'autre coté, toujours en les alternant.

Placez une deuxième saucisse à coté de la première, sur les bandes restées étalées.

Dépliez les bandes précédemment pliées, de façon à couvrir la deuxième saucisse comme la première.

Répétez l'opération avec le reste des saucisses. Une fois terminé, découpez le reste des bandes de pâte qui dépassent des bords. Préparez éventuellement un deuxième damier de saucisses avec la pâte qui reste.

Placez le damier de saucisses sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Beurrez le tout et saupoudrez de fleur de sel. Enfournez pour 25 minutes. Servez chaud, avec la sauce de votre choix.

Bonne dégustation !