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Poulpes sautés en persillade
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3.8 / 5 8 avis
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Par Aux bons p'tits prat

Petite recette toute simple pour un apéritif de la mer.

Ingrédients

4 personnes
  • Poulpe370 g de poulpes
  • Ail3 gousses d'ail
  • Persil1 petit bouquet de persil
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire décongeler les poulpes.

    Faire bouillir de l'eau dans une casserole et les faire cuire 10 minutes.

  2. 2

    Pendant ce temps, peler et hacher les gousses d'ail.

    Effeuiller et ciseler le persil.

  3. 3

    Laisser tiédir les poulpes et les couper en morceaux.


    Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle y faire revenir les poulpes pendant 3 minutes.

  4. 4

    Ajouter la persillade, saler et poivrer et laisser cuire 2 minutes de plus et servir immédiatement.

Conseils

Il est important des servir les poulpes immédiatement après la préparation, c'est encore meilleur. 

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