Trop bonnes ces torsades pour l'apéro. Et en plus, elles sont enfantines à préparer. Démonstration.
Ingrédients
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1 pâte feuilletée déjà étalée
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1 c. à s. de jaunes d'oeuf
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1 c. à s. de lait
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60 g de parmesan
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10 g de graines de pavots
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10 g de graine de sésame grillé
Matériel
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Pinceau
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Plaque de cuisson pour four
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Râpe
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Rouleau à pâtisserie
Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°C. Râpez le parmesan avec une râpe à gros trous.
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2
Badigeonnez la pâte avec le mélange jaune et lait.
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3
Ajoutez le parmesan sur toute la surface.
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4
Passez un rouleau sur la surface, afin d'incruster un peu le parmesan dans la pâte.
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5
Coupez la pâte en bandes d'1 cm et demi de large.
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6
Tournez chaque bande afin d'en faire une torsade. Si la pâte est trop chaude, mettez-la au frais pendant une dizaine de minutes.
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7
C'est bon quand ça ressemble à la photo :-)
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8
Posez les torsades sur 1 ou 2 plaques de cuisson en les séparant bien. Parsemez la moitié des torsades avec les graines de sésame.
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9
Parsemez le reste des torsades avec les graines de pavot.
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10
Enfournez pour une dizaine de minutes. Les torsades doivent être bien dorées. Laissez tiédir sur une grille et servez.
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