Trop bonnes ces torsades pour l'apéro. Et en plus, elles sont enfantines à préparer. Démonstration.
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Photo par : Silvia Santucci
Ingrédients (20 pièces)
- 1 pâte feuilletée déjà étalée
- 1 jaune d'oeuf mélangé à 1 c à s de lait
- 1 c à s de lait mélangé au jaune d'oeuf
- 60g de parmesan
- 10g de graines de pavot
- 10g de graines de sésame grillées
Matériel
- Four traditionnel
- Grille de refroidissement
- Pinceau
- Plaque de cuisson pour four
- Râpe
- Rouleau à pâtisserie
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Étape 1 :
Préchauffez votre four à 180°C. Râpez le parmesan avec une râpe à gros trous.
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Étape 2 :
Badigeonnez la pâte avec le mélange jaune et lait.
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Étape 3 :
Ajoutez le parmesan sur toute la surface.
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Étape 4 :
Passez un rouleau sur la surface, afin d'incruster un peu le parmesan dans la pâte.
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Étape 5 :
Coupez la pâte en bandes d'1 cm et demi de large.
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Étape 6 :
Tournez chaque bande afin d'en faire une torsade. Si la pâte est trop chaude, mettez-la au frais pendant une dizaine de minutes.
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Étape 7 :
C'est bon quand ça ressemble à la photo :-)
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Étape 8 :
Posez les torsades sur 1 ou 2 plaques de cuisson en les séparant bien. Parsemez la moitié des torsades avec les graines de sésame.
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Étape 9 :
Parsemez le reste des torsades avec les graines de pavot.
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Étape 10 :
Enfournez pour une dizaine de minutes. Les torsades doivent être bien dorées. Laissez tiédir sur une grille et servez.
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Je trouve ça très bon j'ai juste mis plus de parmesan