“Facile à réaliser et délicieux” : la meilleure recette de clafoutis aux tomates cerises selon les lecteurs de 750g

La tomate cerise, aussi petite soit-elle, déborde de saveur sucrée et juteuse qui éclate en bouche. À picorer à l'apéritif ou pour agrémenter vos recettes salées, ce fruit consommé comme un légume est un ingrédient phare de la période estivale. Très appréciée par les lecteurs de 750g, nous vous dévoilons notre recette du clafoutis aux tomates cerises mettant parfaitement en valeur cette variété de tomates polyvalente. À déguster tiède ou froide, cette préparation ensoleillée se déguste idéalement en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade verte. Un régal !

• 15 tomates cerises 
• 100 g de gruyère râpé
• 4 kiri
• 2 pincées de sel fin
• 100 g de farine
• 4 oeufs
• 20 cl de lait
• 1 tour de moulin de poivre
• 20 g de beurre pour le moule

Pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

Temps d’attente : 10 minutes

1. Nettoyez, égouttez et essuyez les tomates cerises. Puis, laissez-les de côté.

2. Après avoir préchauffé le four à 170°C (thermostat 5 ou 6), beurrez un moule à tarte et déposez-y les tomates cerises sur le fond de celui-ci. Réservez.

3. Dans un saladier, écrasez la totalité des kiris à l’aide d’une fourchette.

4. Puis, incorporez le gruyère râpé, la farine tamisée, les œufs et le lait. Et mélangez le tout avec un fouet.

5. Versez la préparation sur les tomates cerises déjà déposées dans le moule.

6. Faites cuire le clafoutis pendant 40 minutes dans le four préchauffé. Ce plat se savoure de préférence tiède.

Vous pouvez remplacer les tomates cerises par d’autres variétés de tomates. Attention au jus, ce dernier doit être absorbé par du papier absorbant avant cuisson. Vous pouvez également agrémenter votre préparation avec des herbes aromatiques comme du thym, du romarin ou de la ciboulette. Une fois le clafoutis cuit, saupoudrez-le d’un soupçon d’origan ou de basilic frais. Bon appétit !