Soupe de céleri rave aux noix grillées

- Faire griller à sec les noix dans une poele puis les écraser grossièrement (en garder quelques unes pour la décoration)
- Éplucher le céleri rave et les carottes et les détailler en petits morceaux
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive pendant 5 min. Y ajouter les légumes. Laisser revenir encore quelques minutes
- Recouvrir d'eau et ajouter la feuille de laurier et les noix
- Saler et poivrer
- Laisser cuire environ 30 min
- Mixer le tout (assez longuement pour bien réduire en purée les noix)
- Servir et décorer de quelques cerneaux grillés