Soupe de céleri rave aux noix grillées

Faire griller à sec les noix dans une poele.

Les écraser grossièrement.

Réserver quelques unes pour la décoration. 

Éplucher le céleri rave et les carottes.

Les détailler en petits morceaux.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive pendant 5 min.

Y ajouter les légumes.

Laisser revenir encore quelques minutes

Recouvrir d'eau.

Ajouter la feuille de laurier et les noix.

Saler et poivrer.

Laisser cuire environ 30 min.

Mixer le tout.

Décorer de quelques cerneaux grillés.

Servir.