Velouté de céleri-rave aux crevettes

Peler la courgette.

Oter les extrémités.

La couper en petits dés.

Laver et peler les pommes de terre.

Les couper en petits dés également.

Peler le céleri-rave.

Le râper finement.

Mettre tous les légumes dans un faitout.

Saler et poivrer et muscader.

Couvrir d'eau.

Laisser cuire sur doux 30 à 35 minutes environ.

Peler et émincer l'échalote.

Emincer la moitié des crevettes.

Faire chauffer l'huile dans une poêle.

Y dorer l'échalote.

Ajouter les crevettes et les herbes.

Laisser cuire 5 minutes sur feu moyen.

Mixer les légumes avec la crème (ou sans).

Servir.