• Connexion
  • Inscription
Velouté de céleri-rave aux crevettes
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 (10 notes)
Voir le commentaire
Vous regardez : Velouté de céleri-rave aux crevettes Video 1 sur 14
@ 750g
@ Newelm
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
m
Par Milesi christelle

Petite recette délicieuse!

Ingrédients

4 personnes
  • Crevette décortiquée300 g de crevettes décortiquées
  • Échalote1 échalote
  • Huile1 c. à s. d'huile
  • Persil1 c. à c. de persil cisèlé
  • Ciboulette1 c. à c. de ciboulette ciselée
  • PaprikaPaprika

Pour le velouté :

  • Céleri rave200 g de céleri rave
  • Pomme de terre2 pommes de terre
  • Courgette1 courgette (petite)
  • Crème liquide6 cl de crème liquide (facultatif)
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • MarmiteMarmite
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler la courgette, ôter les extrémités et les graines du milieu (s'il y en a). La couper en petits dés. Laver et peler les pommes de terre. Les couper en petits dés également. Peler le céleri-rave, puis le râper finement.

  2. 2

    Mettre tous les légumes dans un faitout, saler, poivrer et muscader. Couvrir d'eau et laisser cuire sur doux 30 à 35 minutes environ. Ajouter un peu d'eau si besoin.

  3. 3

    Peler et émincer l'échalote. Emincer la moitié des crevettes. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y dorer l'échalote, puis ajouter les crevettes et les herbes. Laisser cuire 5 minutes sur feu moyen.

  4. 4

    En fin de cuisson, mixer les légumes avec la crème (ou sans).

  5. 5

    Servir sans attendre en ajoutant au centre de chaque récipient ou assiette des crevettes, puis saupoudrer d'une pointe de paprika.

Conseils

Savourer bien chaud. Accompagner éventuellement de petits croûtons.

Commentaires

Idées de recettes