Petite recette délicieuse! en ajoutant au centre de chaque récipient ou assiette des crevettes, puis saupoudrer d'une pointe de paprika.
Ingrédients
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Pour le velouté :
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Matériel
Marmite
Poêle
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Préparation
- 1
Peler la courgette.
- 2
Oter les extrémités.
- 3
La couper en petits dés.
- 4
Laver et peler les pommes de terre.
- 5
Les couper en petits dés également.
- 6
Peler le céleri-rave.
- 7
Le râper finement.
- 8
Mettre tous les légumes dans un faitout.
- 9
Saler et poivrer et muscader.
- 10
Couvrir d'eau.
- 11
Laisser cuire sur doux 30 à 35 minutes environ.
- 12
Peler et émincer l'échalote.
- 13
Emincer la moitié des crevettes.
- 14
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
- 15
Y dorer l'échalote.
- 16
Ajouter les crevettes et les herbes.
- 17
Laisser cuire 5 minutes sur feu moyen.
- 18
Mixer les légumes avec la crème (ou sans).
- 19
Servir.
Conseils
Accompagner éventuellement de petits croûtons.
