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750g de plaisir
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Pain coco (Tahiti)
Légèrement sucré et parfumé, le Faraoa coco est excellent pour le goûter ou comme brioche au petit déjeuner
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
500 g de farine
1 cuillerée à café de sel
20 g de levure de boulanger
100 g de sucre
10 cl deau de coco
Recette proposée par :
Isabelle B.
PREPARATION
Dans 10 cl d'eau tiède, délayer la levure et une cuillerée à soupe de farine.
Dans un large saladier, mélanger la farine et le sel. Creuser le centre. Ajouter la levure délayée puis le sucre en poudre et pétrir avec force et conviction.
Petit à petit, incorporer l'eau de coco. La pâte obtenue est relativement liquide. Couvrir et laisser reposer 4 h.
Beurrer votre moule (à cake par exemple) et remplir sur 4 cm d'épaisseur. Laisser lever 1 h.
Faire cuire une ½ h à four moyen.
Démouler et laisser refroidir.
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Commentaires
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par par hinanuz | Posté le 21/03/2009
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