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Idées de recettes et dossiers :
Tahiti, pain coco, desserts, faraoa coco
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| | | Pain coco (Tahiti) | 4.4/5
7 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 30 minutes. Attente : 5 heures. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Légèrement sucré et parfumé, le Faraoa coco est excellent pour le goûter ou comme brioche au petit déjeuner |
Auteur : Isabelle B. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
500 g de farine
1 cuillerée à café de sel
20 g de levure de boulanger
100 g de sucre
10 cl deau de coco | | Dans 10 cl d'eau tiède, délayer la levure et une cuillerée à soupe de farine.
Dans un large saladier, mélanger la farine et le sel. Creuser le centre. Ajouter la levure délayée puis le sucre en poudre et pétrir avec force et conviction.
Petit à petit, incorporer l'eau de coco. La pâte obtenue est relativement liquide. Couvrir et laisser reposer 4 h.
Beurrer votre moule (à cake par exemple) et remplir sur 4 cm d'épaisseur. Laisser lever 1 h.
Faire cuire une ½ h à four moyen.
Démouler et laisser refroidir. |
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| tekura - 21/08/2008
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Il existe une recette du pain coco qui se fait avec le lait de coco. J'utilise pour 250g de farine 100ml de lait de coco et 100ml d'eau, ma pate n'est pas liquide.
Bonne chance
Tekura. | |
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| shupon - 31/07/2008
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| rien à voir avec le Pain coco qui ne se fait pas avec 10 cl d'eau de coco mais avec 1/3 de coco rapé pour 2/3 de farine, un peu de levure et du sucre | |
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| moanam - 15/06/2008
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Note : 5/5. j'ai l'habitude de faire mon pain et generalement il faut 300ml d'eau pour 500g de farine.
Je voulais savoir si 10cl d'eau de coco + 10cl d'eau cela va t-il suffire? en plus il est dit dans la recette que la pate est liquide? pour moi, elle va etre épaisse!!!
quelqu'un a t-il deja fait cette recette? merci de vos réponses, j'adore le pain coco de tahiti et je suis pressée d'essayer. | |
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| sabineEk - 25/01/2008
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| Note : 1/5. je suis déçue, mon pain est sans saveur, sans goût et sans couleur! j'ai pourtant tout respecté à la lettre, j'ai pétri amoureusement ma pâte (qui n'était pas à consistance liquide comme l'indique la rcette).Mon pain est tout blanc à la sortie du four, est-ce normal? il n'a pas le goût de coco, mais le goût d'un pain classique fait maison! Pouvez-vous m'indiquer à quoi doit ressembler le résultat final? | |
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| vaitea - 09/01/2008
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| Note : 5/5. EXCELLENT !!! Que de souvenirs avec cette recette. | |
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