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concours, pavés, saumon, crème, poireaux, pavé de saumon, crème de poireaux, poissons, plats
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| | | Pavés de saumon à la creme poireaux | 4.7/5
6 votes |
Préparation : 5 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Découpez les pavés de saumon en petits morceaux. Faire revenir morceaux de persil, blanc de poireau et oignons émincés . Ajoutez morceaux de saumon.faire cuire le tout. Ajoutez pour finir créme et sel. |
Voir les recettes de LOMBARD Arlette |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
- 2 pavés de saumon
- 1 poireau
- 2 oignons
- persil
- 1 petit pot de creme.
- une pincée de sel | | Prendre les pavés de saumon . Les couper en carrés d 'environ 3 cms.
Dans une poèle , faire revenir le persil, le blanc du poireau émincé et les oignons émincés dans un peu de beurre. Faire cuire tout doux.
Dès que le mélange tombe un peu, y ajoutez les carrés de saumon et faire cuire l'ensemble .C'est très rapide, comme les morceaux de saumon sont petits. Dès que la cuisson est achevée, y ajouter la creme et un peu de sel. Parsemez l'assiette de quelques petits morceaux de persil cru pour la déco. Cette recette très très simple est digne d'un repas de fete en entrée ou en plat principal. Elle bluffera tous vos convives, c'est sur !! Essayez la, vous serez agréablement surpris . |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Vous pouvez varier les poissons, pourvu que ce soit des poissons à chair assez ferme (pour la bonne tenue des morceaux) |
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| klatov - 21/11/2008
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| Note : 5/5. Bravo, un vrai régal! | |
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| pduboi - 29/10/2008
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| Note : 4/5. Je viens de réaliser cette recette et nous avons adorés. Par contre lors de la cuisson j'ai rajouté un verre de vin blanc avant l'ajout de la crème. Ce fut délicieux, a refaire entre amis | |
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| resa95 - 14/07/2008
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| Note : 5/5. Tout à fait savoureux et rapide. Effectivement, le vin blanc est un plus qui ne gate rien. | |
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| marcel0S - 12/01/2008
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| Note : 5/5. Excellent, tout simplement ! | |
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| chickn - 08/01/2008
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Note : 4/5. recette bien plus délicieuse si avant de faire cuire les carrés de saumon on ajoute 15cl de vin blanc qu'on laisse diminué de moitié et qu'ensuite on ajoute la crème à feu très doux.
Faites cuire dès lors vos carrés de saumon dans la sauce.
Il donnera ainsi tout son parfum à la sauce.
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