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Pomme de terre farcie au saumon fumé & sa chantilly
Une recette originale à base de pomme de terre, qui demande peu d'ingrédients...
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Préparation :
20 minutes
Cuisson :
1 heure 25 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 4 pommes de terre (grosses)
- 4 tranches de saumon fumé
- 20 cl de crème liquide
- 1 bouquet de ciboulette
Recette proposée par :
Amélie Sanhaji
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PREPARATION
- Laver, sécher & envelopper les pommes de terre dans de l'aluminium.
- Cuire les pommes de terre au four 1h15 à th 7.
- Avant de servir, monter la crème en chantilly bien ferme (au fouet électrique).
- Ciseler la ciboulette & l'ajouter à la chantilly en mélangeant doucement au fouet manuel.
- Une fois cuites, ouvrir les pommes de terre en portefeuille (en les laissant attachées par un coté).
- Mettre une tranche de saumon fumé chiffonée au centre.
- Ajouter une grosse cuillère de chantilly à la ciboulette par pomme de terre. Poivrer & server, décorée de salade.
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