• Connexion
  • Inscription
Pomme de terre farcie au saumon fumé & sa chantilly
Imprimer
Pomme de terre farcie au saumon fumé & sa chantilly - Photo par ameliehpPomme de terre farcie au saumon fumé & sa chantilly - Photo par ameliehp@ Ameliehp
Enregistrer
A
Par Amélie Sanhaji

Une recette originale à base de pomme de terre, qui demande peu d'ingrédients...

Ingrédients

4 personnes
  • Ciboulette1 bouquet de ciboulette
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pomme de terre4 pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver, sécher et envelopper les pommes de terre dans de l'aluminium.

  2. 2
    Cuire les pommes de terre au four 1h15 à th 7.
  3. 3

    Avant de servir, monter la crème en chantilly bien ferme (au fouet électrique).

  4. 4

    Ciseler la ciboulette et l'ajouter à la chantilly en mélangeant doucement au fouet manuel.

  5. 5

    Une fois cuites, ouvrir les pommes de terre en portefeuille (en les laissant attachées par un coté).

  6. 6

    Mettre une tranche de saumon fumé chiffonée au centre.

  7. 7

    Ajouter une grosse cuillère de chantilly à la ciboulette par pomme de terre. Poivrer et server, décorée de salade.

Conseils

N'achetez pas de chantilly du commerce, elle est sucrée et n'a pas la même texture que celle que vous ferez vous-même, et le goût sera donc complètement différent. Si vous préparez les pommes de terre un peu à l'avance, laissez-les dans le papier alu, à l'intérieur du four éteint, ainsi elles resteront chaudes un moment.

Nutrition

380kcal19% AR*
24.3 gprotéines49% AR*
38.3 gsucres15% AR*
12.1 gmatières grasses18% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée