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Tuiles de pamplemousses roses
Une façon différente de présenter des tuiles au dessert
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
5 pamplemousses roses
50 cl d'eau
100 g de sucre semoule
Recette proposée par :
lumegourmande
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PREPARATION
Avec un couteau à scie couper les pamplemousses en rondelles très fines.
Dans une casserole, faire un sirop avec le sucre et l'eau. Porter à ébullition, puis le verser sur les rondelles de pamplemousses.
Egoutter sur un papier de cuisson et faire sécher à température ambiante 48 heures en les retournant tous les jours.
Avec un emporte-pièce rond plus petit que les tranches de pamplemousses, couper délicatement la peau et le blanc (amer) et servir en lieu et place de tuiles au dessert.
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