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Tuiles au Carambar
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Tuiles au Carambar
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Tuiles au CarambarTuiles au Carambar@ Chef Damien
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Tuiles au Carambar
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Ces tuiles au Carambar sont idéales pour décorer vos desserts, amusez petits et grands et surtout se régaler en toute simplicité !

Ingrédients

6 personnes
  • Caramel12 caramels

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez vos carambars en 2.

  2. 2

    Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (et surtout pas d'alu). Espacez-les quand même pas mal car les carambars vont fondre à la cuisson.

  3. 3

    Faites cuire au four à 175°C, pendant 8 à 10 minutes.

  4. 4

    A la sortie du four, sortez la plaque et laissez bien refroidir.

Conseils

Si vous voulez des tuiles ondulées, à la sortie du four laissez refroidir quelques minutes et placez vos tuiles sur un rouleau à pâtisserie recouvert de papier sulfurisé et laissez refroidir complètement.

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