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Tuiles à l'orange
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Tuiles à l'orange@ Chef Damien
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Tuiles à l'orange
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

De jolies tuiles maison, aromatisées à l'orange pour un maximum de saveurs. Parfaites pour accompagner vos desserts et cafés en toute gourmandise.

Ingrédients

4 personnes
  • Orange1 orange (jus)
  • Sucre de canne roux ou cassonade100 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre75 g de beurre fondu
  • Farine75 g de farine

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Zestez une orange et pressez-la pour obtenir son jus.

  2. 2

    Versez le jus d'orange sur la cassonade et mélangez. Ajoutez le beurre fondu et la farine.

  3. 3

    Si vous avez le temps, laissez 30 minutes au frigo.

  4. 4

    Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez en quinconce un peu de pâte à l'aide de cuillères, chaque tuile. 

  5. 5

    Faites cuire 10 minutes à 180°C.

  6. 6

    Dès la sortie du four, démoulez-les et déposez-les sur un rouleau à pâtisserie, pour former naturellement la forme de vos tuiles.

Nutrition

320 kcal 16% AR*
3.4 g protéines 7% AR*
42.2 g sucres 17% AR*
15.7 g matières grasses 23% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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