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Tuiles à l'orange
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Par Chef Damien

De jolies tuiles maison, aromatisées à l'orange pour un maximum de saveurs. Parfaites pour accompagner vos desserts et cafés en toute gourmandise.

Ingrédients

4 personnes
  • Orange1 orange (jus)
  • Sucre de canne roux ou cassonade100 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre75 g de beurre fondu
  • Farine75 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Matériel

  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Rouleau à pâtisserieRouleau à pâtisserie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Zestez une orange et pressez-la pour obtenir son jus.

  2. 2

    Versez le jus d'orange sur la cassonade et mélangez. Ajoutez le beurre fondu et la farine.

  3. 3

    Si vous avez le temps, laissez 30 minutes au frigo.

  4. 4

    Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez en quinconce un peu de pâte à l'aide de cuillères, chaque tuile. 

  5. 5

    Faites cuire 10 minutes à 180°C.

  6. 6

    Dès la sortie du four, démoulez-les et déposez-les sur un rouleau à pâtisserie, pour former naturellement la forme de vos tuiles.

Nutrition

320kcal16% AR*
3.4 gprotéines7% AR*
42.2 gsucres17% AR*
15.7 gmatières grasses23% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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