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Idées de recettes et dossiers : concours soupes, soupes, courges, carottes, soupes à la courge, soupe aux carottes, entrées chaudes, entrées|
|  | | Soupe Bonne Mine | 5/5
4 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 40 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une petite soupe pour redonner de la couleur aux joues et le sourire aux ronchons qui bougonnent! |
Voir les recettes de Delphine SEVIN |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
- 400g de courge musquée
- 400g de pommes de terre
- 400g de carottes
- 1L d'eau
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 20cl de crème liquide
- sel poivre | | - Eplucher et couper les légumes en petits morceaux
- Les mettre dans un faitout et couvrir avec l'eau. Ajouter les cubes de bouillon. Couvrir et faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Récupérer les légumes à l'aide d'un écumoire et les réduire en purée
- Avec un mixer plongeant, mixer la purée avec la crème liquide jusqu'à obtenir le velouté désiré
- Servir bien chaud
- S'installer confortablement, déguster et sourire |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | On peut bien sûr délayer la purée avec le jus de cuisson des légumes à la place de la crème liquide. Personnellement, j'aime les soupes veloutées et pas trop liquides. C'est selon les goûts. |
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| mansouzm - 17/03/2008 |
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| Note : 5/5. avec une petite grippe je doit dire que ce velouté me féoublier tous mes maux | |
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| viviene - 22/02/2008 |
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| Note : 5/5. testée et approuvée | |
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| claireW0 - 20/02/2008 |
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| Note : 5/5. ça tombe bien j'ai de la courge au congélo | |
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| auroreMo - 20/02/2008 |
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| Note : 5/5. le titre m'a attirée! ça a l'air bon! | |
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