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Soupe Bonne Mine
Une petite soupe pour redonner de la couleur aux joues et le sourire aux ronchons qui bougonnent!
5/5
11 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
40 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par Chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
- 400g de courge musquée
- 400g de pommes de terre
- 400g de carottes
- 1L d'eau
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 20cl de crème liquide
- sel poivre
Recette proposée par :
Delphine SEVIN sur son blog : Ma cuisine gourmande
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PREPARATION
- Eplucher et couper les légumes en petits morceaux
- Les mettre dans un faitout et couvrir avec l'eau. Ajouter les cubes de bouillon. Couvrir et faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Récupérer les légumes à l'aide d'un écumoire et les réduire en purée
- Avec un mixer plongeant, mixer la purée avec la crème liquide jusqu'à obtenir le velouté désiré
- Servir bien chaud
- S'installer confortablement, déguster et sourire
conseils
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