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Idées de recettes et dossiers :
sauces, poivre vert, sauce au poivre vert, sauce au poivre
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| | | Sauce au poivre vert | 4.3/5
8 votes |
Préparation : 10 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Pour accompagner votre viande rouge... |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 2 cuillères à soupe de poivre vert,
- 1 tranche de foie gras ou à défaut une tranche de très fin pâté de foie de volaille,
- quelques noix de beurre,
- un peu de Cognac,
- une cuillère de moutarde forte,
- 2 oignons finement émincés,
- crème fraîche liquide, sel. | | Faîtes fondre le beurre dans un fait-tout. Ajoutez oignons, moutarde, poivre vert, crème et sel.
Ecrasez la tranche de foie à la fourchette et tournez doucement dans la sauce avec une cuillère en bois. Cuisson à feu doux.
Dès que c'est bien chaud, avant que cela bout, ajoutez un peu de cognac, et éteindre.
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| flawba - 25/10/2008
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| Note : 5/5. Bon bon bon ;) | |
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| rocherd - 05/09/2008
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| Note : 5/5. exellente | |
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| ttther - 10/01/2008
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| Note : 5/5. pas cher et bien a preparer ell et bien detailer pour la prepare | |
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| abcom1 - 22/11/2007
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| Note : 1/5. j'ai pas de beurre... :D non je déconne 5/5 :) | |
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| elisabvG - 19/07/2007
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| Note : 4/5. excellent, un délice et facile à réaliser | |
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Idées de recettes :
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